MENU SALA
Pizza contemporanea, classica e pinsa
Imperiale
Fior di latte, Stracciatella, Tartare di gamberi rossi*, Tartufo Bianchino (5g)
€ 39,00
Carbonara
Fior di latte, crema di uovo e pecorino, guanciale croccante, olio extrav. di oliva
€ 14,00
Mela o pera
Fior di latte, mela o pera, gorgonzola, olio extrav. di oliva
€ 14,00
Margherita
Pom. Fior di latte, olio extrav. di oliva
€ 8,00
Bufala
Pom. Mozzarella di bufala, olio extrav. di oliva
€ 11,00
Napoli
Pom. Fior di latte, capperi no strani, acciughe del Cantabrico, olio extrav. di oliva
€ 10,00
Vegetariana
Pom. fior di latte, pomodorini, peperoni, melanzane, zucchine, olive, cipolla, olio piccante, olio evo.
€ 14,00
Carlofortina
Pom. mozzarella, tonno, pesto, pomodorini, olio extrav. di oliva
€ 14,00
Sarda
Pom. mozzarella, pomodorini, salsiccia secca, pecorino, olio extrav. di oliva
€ 14,00
Friarelli
Pom. Fior di latte, friarelli, salsiccia fresca
€ 14,00
Girasole
Fior di latte, stracciatella, uovo (tuorlo), tartufo bianco 5 gr. olio extrav. di oliva
€ 26,00
Fantasia di formaggi
Pom. Fior di latte, fontina, gorgonzola, grana, pecorino, gruviera, olio extrav. di oliva
€ 14,00
Autunno
Pom. Fior di latte, funghi, gorgonzola, salsiccia secca, olive, olio extrav. di oliva
€ 14,00
Caprese
Pom. mozzarella di bufala, pomodorini, crudo di Parma, origano, basilico, olio extrav. di oliva
€ 15,00
Re del mare
Pom. Fior di latte, gamberetti*, salmone, bottarga, olio extrav. di oliva
€ 14,00
Nostromo
Fior di latte, carpaccio di pesce spada, olive bosana, puntine di capperi no strani, pomodorini, citronette
€ 22,00
La ricercata
Fior di latte, mortadella, burrata, granella di pistacchio
€ 15,00
Crudaiola
Fior di latte, ricotta salata, noci, miele nostrano, olio extrav. di oliva
€ 14,00
Nostrano
Pom. Fior di latte, funghi di carne, straccetti di cavallo, olio extrav. di oliva
€ 16,00
Speck d'anatra
Pom. Fior di latte, speck d’anatra, fiori di zucca, pecorino stagionato, olio al tartufo
€ 25,00
Funghi cardoncello nostrani
Pom. Fior di latte, funghi cardoncello freschi nostrani, olio extrav. di oliva
€ 17,00
Funghi porcini
Pom. Fior di latte, funghi porcini*, olio extrav. di oliva
€ 15,00
Funghi porcini nostrani
Pom. Fior di latte, funghi porcini freschi nostrani, olio extrav. di oliva
€ 19,00
Boscaiola
Pom. Fior di latte, funghi porcini*, guanciale, gorgonzola, olio extrav. di oliva
€ 17,00
Carciofi freschi
Pom. Fior di latte, carciofi freschi, olio extrav. di oliva
€ 13,00
Asparagi selvatici
Pom. Fior di latte, asparagi selvatici* e olio extrav. di oliva
€ 13,00
Fiori di zucca
Pom. fior di latte, fiori di zucca, olio extrav. di oliva
€ 13,00
Opera VIII
Bufala aromatizzata allo zaferano, fiori di zucca, acciughe del cantabrico, granella di nocciola, olio extra
€ 19,00
Sapori di mare
Pom. Fior di latte, frutti di mare freschi, scaglie di bottarga, cozze fresche olio extrav. di oliva
€ 19,00
Tartufata B o S
Fior di latte, prosciutto al tartufo, burrata al tartufo o stracciatella al tartufo, acciughe del Cantrabico, granella di nocciola
€ 18,00
Selvatica
Crema di asparagi*, fior di latte, asparagi al cartoccio, crema di uovo, guanciale croccante
€ 19,00
Domenik
Fior di latte, funghi di stagione, crema di pecorino, guanciale
€ 16,00
Alpina
Pom, fior di latte, speck, pomodorini, scaglie di grana, olio extrav. di oliva
€ 14,00
Coppa
Pom., fior di latte, coppa di Parma, crema di asparagi*, granella di mandorle
€ 15,00
Tropea
Fior di latte, guanciale, scaglie di pecorino, cipolle di tropea caramellate
€ 16,00
Taleggio
Mozzarella di bufala, taleggio, bresaola, noci, basilico
€ 17,00
Lonza
Pom, fior di latte, lonza doc, zucchine, scaglie di pecorino, granella di mandorle
€ 17,00
Della casa
Pom, fior di latte, speck, radicchio, cipolla, gorgonzola, melanzane, grana, olio extrav. di oliva
€ 15,00
Perla
Base sfoglia, mozzarella di bufala, pomodorini, speck, rucola, scaglie di grana, origano, olio extrav. di oliva
€ 16,00
Antipasti
Tartare di gamberi rossi, stracciatella e tartufo bianchino
€ 29,00
Tartare di Black Angus, tuorlo d’uovo e tartufo Bianchetto
€ 23,00
Antipasto di terra tipico
Salumi e formaggi
€ 14,00
Formaggio pecorino fuso con miele e olio di tartufato e granella di nocciola, arancio
€ 10,00
Carciofi freschi, noci e grana
€ 9,00
Contorni
Patate fritte* delizia
€ 5,00
Patate al forno* delizia
€ 5,00
Patate chips*
€ 5,00
Insalata mista
€ 4,00
Verdure grigliate
€ 5,00
Carni
Costata di cavallo
€ 7,00 all’etto
Costata taglio Sashi Fillandese
€ 9,00 all’etto
Frisona
€ 8,00 all’etto
Sottopancia di cavallo
€ 7,00 all’etto
Dolci, gelati e frutta
Tiramisù della casa
€ 5,00
Cheesecake ai frutti di bosco
€ 5,00
Torta della nonna
€ 5,00
Affogato opera
€ 6,50
Tartufo B affogato caffè
€ 6,50
Tortino al cioccolato cuore caldo
€ 7,50
Tartufo nero
€ 4,50
Tartufo bianco
€ 4,50
Focaccia nutella
€ 7,00
Gelato
€ 5,00
Sorbetto
€ 4,00
Frutta di stagione
€ 4,00 a porzione
Macedonia
€ 5,00
Coppa di fragole gelato e panna
€ 6,50
Taglio torta a persona
€ 2,50
Birre
BIRRE ARTIGIANALI
Barley friska
€ 10,00
Puddu Golden Ale
€ 8,00
Puddu Ipa
€ 8,00
Pozzo 20
€ 10,00
Pozzo 16
€ 9,00
Pozzo 9
€ 10,00
BIRRE CLASSICHE
Heineken bott. Cl 33
€ 4,50
Ichnusa al limone bott. Cl 33
€ 4,50
Ichnusa non filtr. bott. CL 50
€ 5,00
Leffe blonde bott. Cl 75
€ 12,00
Leffe rouge bott. Cl 75
€ 12,00
Corona Cl 33
€ 4,50
Whiskey
Jack Daniels
€ 5,00
Obam
€ 8,00
Chivas Regal
€ 4,00
Ballantines
€ 4,00
Vini bianchi
Calice di vino bianco
€ 5,00
Karmis
IGT Cantina Contini
€ 21,00
Canayli
Vermentino Sardegna – Vendemia tardiva – Cantina Di Gallura VT
€ 34,00
Funtaliras Oro
Cantina di Monti
€ 24,00
Capichera vignangena
Gallura DOCG
€ 48,00
Maia
Vermentino di Gallura DOCG Superiore – Cantina Siddura
€ 45,00
Berù
Vermentino di Gallura DOCG Superiore riserva – Cantina Siddura
€ 50,00
Spèra
Vermentino di Gallura DOCG Cantina Siddura
€ 28,00
Sciala
Vermentino di Gallura superiore DOCG Cantina Surrau
€ 38,00
Gewürztraminer
Santa Margherita, Trentino
€ 25,00
Gewürztraminer
Tramin, Trentino
€ 30,00
Vini rossi
Calice di vino rosso
€ 5,00
Turriga
IGT Cantina Argiolas
€ 80,00
Korem
Bovale Cantina Argiolas
€ 48,00
Rocca Rubia
Carignano Cantina Santadi
€ 30,00
Buio
Carignano Cantina Santadi
€ 26,00
Grotta Rossa
Carignano Cantina Santadi
€ 19,00
Erema
Cannonau di Sardegna DOC – Cantina Siddura
€ 28,00
Folà
Cannonau di Sardegna DOC riserva – Cantina Siddura
€ 45,00
Estru
Carignano Igt Isola dei Nuraghi – Cantina Siddura € 28,00
Vino rosè
Nudo
Cannonau di Sardegna DOC – Cantina Siddura
€ 35,00
Bollicine
Calice di bollicine
€ 5,00
Ferrari Brut
Franciacorta
€ 30,00
Berlucchi Brut
Franciacorta
€ 30,00
Torbato
Sella e Mosca
€ 20,00
Akenta
Cantina Santa Maria la Palma
€ 23,00
Ca’del Bosco
Franciacorta
€ 50,00
Bellavista Alma assemblage
Franciacorta
€ 45,00
Prosecco extradry
Miazzi
€ 21,00
Bollicine rosè
Akenta Rosè
Cantina Santa Maria la Palma
€ 20,00
Torbato Rosè
Sella e Mosca
€ 20,00
Berlucchi Rosè
Franciacorta
€ 35,00
Ferrari Perle
Franciacorta
€ 50,00
Ferrari Rosè
Franciacorta
€ 46,00
Bellavista Rosè
Franciacorta
€ 70,00
Champagne
MUMM Rouge
€ 50,00
Moet Chandon
€ 60,00
Veuve Clicquot
€ 60,00
Amari
Caffè
€ 1,50
Montenegro 0,4 cl
€ 3,50
Averna 0,4 cl
€ 3,50
China Martini 0,4 cl
€ 3,50
Jagermeister 0,4 cl
€ 3,50
Liquidizia 0,4 cl
€ 3,50
Unicum 0,4 cl
€ 4,00
Amaro 18 0,4 cl
€ 4,00
Amaro del Capo 0,4 cl
€ 3,50
Bayles 0,4 cl
€ 4,00
Limoncello Bresca Dorada 0,4 cl
€ 3,00
Mirto Bresca Dorada 0,4 cl
€ 3,00
Crema Limoncello Bresca Dorada 0,4 cl
€ 3,00
Crema Mirto Bresca Dorada 0,4 cl
€ 3,00
Crema Caffè 0,4 cl
€ 3,00
Crema Ciocolatto 0,4 cl
€ 3,00
Grappe
Barricata gold mangilli riservata 0,3 cl
€ 20,00
Barricata al miele nostrano 0,4 cl
€ 5,00
Barricata al miele nostrano invecchiata 0,4 cl
€ 7,00
Barricata Franciacorta 0,4 cl
€ 5,00
Barricata Nonnu e Logu 0,4 cl
€ 7,00
Grappa di Turriga 0,4 cl
€ 9,00
Grappa di Terre Brune 0,4 cl
€ 8,00
Filu e Ferru 0,4 cl
€ 3,50
Rum
Zacapa 23 0,4 cl
€ 10,00
Zacapa etiqueta negra 0,4 cl
€ 12,00
Don Papa 0,4 cl
€ 10,00
Pampero 0,4 cl
€ 4,00
Diplomatico 0,4 cl
€ 9,00
Whiskey
Jack Daniels 0,4 cl
€ 5,00
Obam 0,4 cl
€ 8,00
Chivas Regal 0,4 cl
€ 4,00
Ballantines 0,4 cl
€ 4,00
Brandy
Jaime riserva 0,3 cl
€ 20,00
Aperitivi /Drink
Spritz
€ 6,00
Campari Spritz
€ 7,50
Campari soda
€ 4,00
Gin Tonic
Gin Mare, Fever-Tree Mediterranea
€ 12,00
Gin Tonic
Gin Tanqueray, Fever-Tree Mediterranea
€ 9,00
Gin Tonic
Gin Hendrick’s, Fever-Tree India
€ 12,00
Cocktail Sanpellegrino
€ 4,00
Crodino
€ 4,00
Vodka redbull
€ 10,00
Rum cola
€ 10,00
Bevande
Acqua Evian nat.
€ 2,00
Acqua Vetro gas. 75cl
€ 3,00
Coca cola Cl 33
€ 3,00
Coca cola zero Cl 33
€ 3,00
Fanta Cl 33
€ 3,00
Sprite Cl 33
€ 3,00
Chinotto Cl 33
€ 3,00
Estathè pesca Cl 33
€ 3,50
Estathè limone Cl 33
€ 3,50
RedBull Cl 33
€ 4,00
Gli ingredienti con * potrebbero essere surgelati
